Quand j’ai connu Alexandre (il y a 15 ans!), il se définissait comme « petit artisan cuisinier du bord de mer ». Ce cours CV était même inscrit sur le carrelage de sa cuisine. Aujourd’hui, l’inscription n’est plus, la cuisine a été refaite et...
Depuis le premier jour où j’ai photographié les Chef.fe.s et leur lieu (2004…), beaucoup me confiaient : « Le restaurant, c’est bien. Mais moi, en réalité, je rêve d’un petit endroit, d’une tablée unique de 12/16 couverts, d’une ambiance comme à la...
Le Grand Chaume, étrange montgolfière qui ne se dévoile qu’à celles et ceux qui feront le tour de l’étang. Dans un haut lieu de tradition et de vieilles pierres, un vaisseau d’architecture moderne décalée. Dedans, eux. Qui Phi et Guillaume Foucault....
Louise, perplexe : « Alors toi, tu prends mes mains en photo?!?! » Moi : « Bien sûr! Car elles en disent long ces mains! Elles disent le travail de la terre. Elles disent le froid l’hiver et le sec l’été. Elles disent le temps et le soin accordés. A chaque...
Série pour le plaisir, et pour rendre hommage aux milliers de petits gestes que les cuisiniers réalisent chaque jour, sur chaque assiette. Au restaurant Toya, de mon grand ami Loic Villemin, Chef engagé et créatif hors norme. Admiration.
Ce sont des déjeuners que je ne partage qu’avec mon appareil photo. C’est en même temps une pause avec moi-même et un exercice photographique. C’est aussi l’occasion de dire merci à des restaurateurs formidables en mettant en avant leur...
