Qui sait vraiment? Qui sait le travail qu’il y a, le temps, la patience, et la minutie qui se cachent derrière un poireau. Un simple poireau. Semer, planter, chouchouter. Puis cueillir, courbé. Nettoyer. Couper. Aligner. Que les légumes soient beaux, appétissants, sur l’étal du marché… Qui songe à tout cela en sentant en bouche, les fibres fondantes d’un délicieux poireau-vinaigrette…
